●メニュー名 スペアリブの煮込み ●作り方 ①スペアリブに塩、胡椒をふっておく ②鍋にピュアオリーブオイルを入れ、 スペアリブの表面をこんがり焼く ③たっぷりのスライスした玉ねぎを入れて、 しんなりするまで焦がさないように炒める ④白ワインを２カップと…

ブログのコンセプトからはずれますが、 良い本だと感じましたので。 堀江貴文氏と落合陽一氏の『これからの社会』に関する対談がベースとなっています。 技術革新に伴う社会常識の変化について 仕事、お金の視点から議論され、 今後の働き方に必要な能力等に…

●メニュー名 アクアパッツァ ●作り方 ①フライパンにピュアオリーブオイルを入れ 熱する ②白身の魚の切り身に塩をふり、 皮目から焼き、 返す時にアサリ、黒オリーブ、ケッパー、 ミニトマト、白ワイン（酒でも可）を入れ フタをして蒸し焼きにする めちゃく…

相変わらず入院中です。 ●メニュー名 シーフードピラフ 飾りのゆで卵がのっていて、 ちゃんと食べる人の事を考えて 作られていると感じます。 味も魚介の味がしっかりご飯に浸みていて ほんのりバターの風味が効いていて とても美味しかったです！ 学生の頃…

●レシピ名 焼きパプリカのオイル漬け（南イタリア風） ●作り方（パプリカ2コ） ①パプリカのヘタ近くに楊枝で 穴を2か所開ける ②パプリカをコンロの火で黒くなるまで 炙る、下の写真よりもっと黒く！ ③パプリカの皮を剥く。 パプリカを水で濡らさないことがポ…

入院中ですが病院食ばっかじゃ何ともなので、 お家で作ったご飯です。 映える写真にならず インスタ用から漏れた子です。笑 ●紹介メニュー メランザーネ （ナスとトマトソース重ねたん） ●提供場所 筆者宅 ●特徴 薄切りにしたナスを素揚げし、 それを耐熱容…

記念すべき一つ目の記事ですが、 突然病院での食事！！ はい、実は入院中。笑 暇を持て余してブログを開設しました。笑 日本の病院に入院するのは初めてです。 私の入院話しても仕方がないので、 今日のお昼ご飯について紹介です。 ●紹介メニュー 冷やしそう…