病院での食事●麺類

記念すべき一つ目の記事ですが、

突然病院での食事！！

はい、実は入院中。笑

暇を持て余してブログを開設しました。笑

日本の病院に入院するのは初めてです。

私の入院話しても仕方がないので、

今日のお昼ご飯について紹介です。

●紹介メニュー

  冷やしそうめん

●提供場所

  某病院

●特徴

  錦糸卵、わかめ、大葉、海老3尾、

  おろししょうががトッピングされ色鮮やか

  きちんとフタをして提供され、具の乾きなし

  流石に麺は付着がありますが、

  別椀のつゆをかければすぐにほぐれる

    

普段家で結構な頻度で麺類食べるので、

入院中麺に飢えておりました。。

やっと麺類！ほんと嬉しかったです。

麺類の提供を、提供時間が決まっている

施設の大量調理で出すのは、

結構品質的ハードルが高いですよね。

温かい麺なら伸びない工夫が必要で、

冷たい麺は冷やしすぎるとぼそつきますし。

今日の麺はボソついてなかったので、

きっと老化防止の工夫がされた麺を

使用しているのかなーと思いながら

すすっておりました。

やはり特有のソフト感は出ますよね。

病院での提供を考慮した食品研究、

課題にしてみたいです。

晩ご飯はすき焼き風の煮物、お肉がしっかり入っていて満足度高かったです。

卵欲しくなりましたが、

夏は衛生上出せませんよね。

というか大量調理で生卵は無いですよね。

病院食は以外と好きですが、

早く好き勝手にご飯が食べたいです。